Existen muchas frutas que ayudan a nuestro cuerpo de manera natural e invasiva. Muchos de ellos al alcance de la mano y fáciles de preparar. Pero uno que ha tomado fuerza es de la familia de los frutos rojos: el Arándano.

Originario de Estados Unidos y Canadá, este fruto rojo se caracteriza por ser pulposo, maduro y recolectarse en Otoño. Su nombre viene de la flor del arbusto que lleva ese nombre gracias a su balanceo con el viento donde la cabeza recuerda al de una grulla.

A mediados de Junio, nacen unas preciosas flores blancas con tintes rosáceos del arbusto. Apenas caen los pétalos de las flores, se logra ver pequeños nódulos verdes que maduran hasta Otoño para ser cosechados.

Existen 2 métodos de cosecha para el arándano: una manual donde el fruto se extrae directo del arbusto y otra de cosecha húmeda. En este caso los campos de arándano se inundan y a través de cámaras de aire los frutos flotan, seleccionándolos así manualmente.

Luego de la cosecha, los arándanos frescos están listos para comer. Eso sí, al no estar del todo maduros son demasiado ácidos. Si de igual forma quieres probarlos, te recomendamos cortarlos por la mitad y dejar macerar en azúcar.

También puedes encontrar arándanos secos los cuales puedes disfrutar todo el año. Por otro lado, el jugo de arándano tiene un exquisito sabor y puedes tomarlo al natural o en un cóctel.

Arándano: Salud y Belleza

Este fruto tiene la virtud de ser uno de los más nutritivos que existen, por su alto contenido de Vitamina C.
A continuación, algunos de sus mejores secretos:

- Tiene la capacidad de proteger y fortalecer las paredes de los vasos sanguíneos, lo que combate las várices.
- Frena y previene afecciones a los ojos como glaucoma, cataratas, pérdida de visión, degeneración de la retina, entre otros.
- Previenen la cistitis.
- Ayuda a combatir el envejecimiento, gracias a su alto contenido de antioxidantes.
- Evita las infecciones urinarias.
- Evita los problemas cardiacos, debido a los flanovoides, los cuales evitan la obstrucción de las arterias.
- Combate problemas de encías, evitando la propagación de bacterias.
- Ayuda a regular la actividad digestiva.