Rubro: Restaurantes y cafés.





Comida japonesa.

Alan Kupfer, empresario chileno y fanático de la comida japonesa, llegó a Santiago en 1995 después de vivir varios años en Estados Unidos, convenció a un par de amigos para montar su propio negocio.

Así nació el Sushihana, el primer restorán de comida nipona en Santiago creado por occidentales.

Hoy cuenta con ocho locales, también en regiones, y tres en construcción.

Entre sus platos destaca el Nigiri de atún blanco grillé y la gran variedad de pescados utilizados en la preparación de los rolls, que van desde el clásico atún rojo y salmón hasta la corvina y la lisa.

Los propietarios, junto a los chefs, están creando constantemente sus propias combinaciones, como el Alan roll, en alusión al nombre de su dueño, que se ha transformado en uno de los platos más pedidos.

Las paredes verde pistacho, grandes puertas rojo italiano y murallas negras plagadas de fotografías hacen de éste un lugar ideal para ejecutivos y para disfrutar en familia. Un restorán imperdible y lleno de innovación.