Los cítricos contienen tan sólo 24 kcal. Son ricos en oligoelementos, poseen una buena fuente de potasio 92/100g, que permite luchar por una estabilización de la tensión arterial compensando el exceso de sodio. También son una buena fuente de calcio 22mg/100g, esencial para el crecimiento, la solidez de los huesos y los dientes.

Los críticos están llenos de vitaminas, sobre todo la vitamina C con 49mg/100g, que permite una excelente defensa del organismo contra las infecciones y una buena cicatrización. Permite una disminución de los riesgos del cáncer y disminuir la formación de nitrosaminas en el estomago, potencialmente cancerígeno y de ácido fólico 23mg/100g que es esencial para el buen funcionamiento del sistema inmunitario.

Contienen además otras sustancias consideradas como protectoras, como la pectina, que se encuentra en la cáscara de los cítricos, y es una forma de fibra soluble que ayuda a hacer bajar la hipercolesterolemia, el colesterol malo y los flavonoides que refuerzan las paredes de los vasos capilares con un efecto antiinflamatorio.

Tipos de cítricos:

Los pomelos
Se caracterizan por un sabor agridulce. Son excelentes para el desayuno y durante las dietas. Existen con pulpa amarilla rosada o rojiza. Los pomelos se consumen de forma natural, en zumo, en ensalada, y vienen principalmente de Estados Unidos. Los mejores son los Star Ruby (pulpa roja), los Thompson y Ruby (pulpa rosa) y los amarillos Marsh Seedless.

Mandarinas  y clementinas
Las clementinas son cítricos híbridos de las madarinas. Se encuentran principalmente en España, Italia y Francia.
Su piel debe estar brilllante, fina, tensa y no demasiado blanda. La clementina tiene un color anaranjado, es de talla reducida y un sabor agridulce.

Limones
Es uno de frutos más importantes, gracias a su jugo que sirve de base de bebidas, postres, pescados, salsas... aporta su acidez y también se utiliza rallado y confitado. Existen 2 tipos de limones, los amarillos con piel espesa y una forma alargada, y las limas o llimón verde con la piel fina, de una forma más redondeada, más pequeños y con un sabor muy particular.

Naranjas
Son jugosas y refrescantes. Existen más de mil variedades de naranjas alrededor del mundo. Se comen en toda época del año y son ideales como jugo en la mañana o para llevarse de snack. Es una de las frutas preferidas de los niños.

Después de todo esto, ¿se te antoja alguna refrescante fruta cítrica para estos días de verano? ¿que tal una limonada bien fría, un juguito de naranja, picotear una mandarina o un refrescante jugo de pomelo?

¡Date un gusto refrescante y sano. Expímeles hasta la última gota!